Benefits Of Jaggery In Hindi हैलो दोस्तों तो चलिए आज जानते है गुड़ से रिलेटिड जानकारियां जो आज हम आपको इस पोस्ट में बताएंगे। वैसे तो सभी लोगों को पता होगा गुड़ के बारे में लेकिन कुछ एक व्यक्ति ऐसे होंगे जिन्हें इसकी जानकारी नहीं होगी।
तो आइए आज हम आपको बताते हैं की गुड़ खाने से हमें क्या क्या फायदे मिलते हैं ? सबसे पहले ये जान लेते हैं कि ये गुड़ है क्या?
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हमारे देश में गुड़ को मिठाई के तौर पर जाना जाता है। इस टाइम पे युवाओं के बीच भले ही गुड़ बहुत ज्यादा पॉपुलर न हो लेकिन बड़े बुजुर्ग आज के समय में भी गुड़ से दिन की शुरूआत करते हैं। गुड़ एक प्रकार का मीठा खाद्य पदार्थ है, जिसे गन्ने के रस से बनाया जाता है। इसके लिए गन्ने के रस को किसी बड़े बर्तन में रखकर आग में गर्म किया जाता है, जो कुछ समय बाद गुड़ का रूप ले लेता है।
यूं तो चीनी को भी गन्ने के रस से ही बनाया जाता है, लेकिन चीनी गन्ने के रस का रिफाइंड रूप है, जबकि गुड़ अनरिफाइंड प्रकार है। इसी कारण से गुड़ में अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसलिए ब्राउन शुगर व साधारण चीनी के मुकाबले गुड़ को सेहतमंद माना जाता है।
चलिए दोस्तों अब हम आपको गुड़ से होने वाले फायदों के बारे में जानकारी देगें। तो चलिए जान लेते हैं इससे हमें क्या क्या फायदे होते हैं :–
अगर आप वजन कम करना चाहते हो तो आपको हर रोज़ गुड़ का सेवन करना चाहिए। खाना खाने के बाद गुड़ खाने का सबसे बड़ा फायदा यह होता है कि इससे पाचन क्रिया बेहतरीन हो जाती है, जो वजन घटाने में मदद करता है।
गुड़ खाने से शरीर की हड्डियां मजबूत बनाती है। कैल्शियम, फास्फोरस जैसे पौषक तत्त्व की मौजूदगी की वजह से गुड़ हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है।
गुड़ के फायदे त्वचा के लिए भी है। दरअसल गुड़ के उपयोग से बैक्टीरिया व फनगस की समस्या से राहत मिल सकती है क्योंकि इसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण होता है। बैक्टीरिया त्वचा संबंधी विभिन्न समस्याओं का कारण बन सकते हैं। जिसमें इम्पेटिगो (त्वचा में लाल निशान), एडिमा और सूजन आदि शामिल हैं।
किसी को पचान तंत्र मजबूत करना है, तो उसको रोजाना गुण का सेवन करना चाहिए ऐसा करने से गैस, कब्जी और मतली आने जैसी शिकायतों से छुटकारा मिलता है। इसका सेवन करने से पाचन तंत्र ठीक हो जाता है।
गुड़ खाने से पीरियड के दर्द में आराम मिलता है। इसमें कुछ ऐसे तत्व पाए जाते है जो प्री मेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के परेशानियों से बचाने में सहायता करता है। इसलिए पीरियड्स के दौरान हम गुड़ का सेवन करना चाहिए।
गुड़ खाने से सर्दी जुखाम में आपको राहत मिल सकती है। अगर आप सर्दी जुखाम जैसी समस्या से जूझ रहे हैं तो अदरक के साथ गुड़ का सेवन करें इसका सेवन करने से आपको आराम मिलेगा। गुड़ खाने से गले की खराश भी दूर हो सकती है।
अब आगे हम आपको बताएंगे की गुड़ का इस्तेमाल किस किस तरह से किया जा सकता है। गुड़ कई तरह के से खाने के लिए इस्तेमाल में लाया जा सकता है जो इस प्रकार से है :–
1.कब खाएं :–
2. कितना खाएं :–
आए अब जानते हैं की हूं गुड़ का सेवन कितनी मात्रा में करना चाहिए :–
दोस्तों गुड़ के फायदे कई होते हैं जो हमने आपको इस लेख में बताएं, लेकिन इसका अधिक सेवन करने से गुड़ खाने के भी नुकसान भी हो सकते है। हालांकि, इसके नुकसान से जुड़े ज्यादा वैज्ञानिक शोध उपलब्ध नहीं हैं, पर इसके नुकसान में यह शामिल हो सकते हैं :–
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